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170208生活一点通---节目内容
2017-02-10 17:34   稿源: 天津广播电视台生活广播   编辑: 生活广播 周宇菲

  女:生活一点通,生活更轻松。听众朋友大家下午好,欢迎收听《生活一点通》节目,我是主持人**。男:我是……今天的节目为大家安排了《全民抢答》《健康养生》《美味厨房》《妙招新法》等内容。从基因因素到生活中的各种问题,都有可能导致焦躁不安、沮丧低落等不良情绪。虽然我们不能控制这些情绪的产生,但可以在我们的生活中做一些小的改变,从而避免它们。其中一种有效又健康的方法就是吃一些对我们身体有益的食物,来舒缓你的心情,保持愉快。今天的《健康养生》就推荐给您十种吃了会开心的食物!

  葡萄酒是唯一在人体消化道中呈碱性的饮料,有利于人体对脂肪酸、蛋白质等高热量胆固醇食物的消化和吸收,并具有活血、通脉、助消化、降低血脂等功能。法国人进行的一项调查还表明,饮用葡萄酒,特别是红葡萄酒,还可以改善肾和肝的供血状态,稍后《健康养生》和大家说说喝葡萄酒的好处以及喝葡萄酒的礼仪讲究。

  过年吃年糕是传统习俗,年糕寓意我们的工作和学习一年比一年提高,《美味厨房》今天教您中西结合的年糕做法,让大家吃年糕吃出蛋糕味和披萨味。

  即将到来的情人节让巧克力又成为市场的主角。口感细腻、爽滑的巧克力是很多人的最爱。为了能长久保存,日常生活中,人们会像储存其他食物一样,把巧克力也放进冰箱。其实这种做法是不妥的。《妙招新法》今天教你储藏巧克力的小妙招!

  健康养生多吃这10种开心食物:让你有效缓解沮丧、焦虑等不良情绪!

  从基因因素到生活中的各种问题,都有可能导致焦躁不安、沮丧低落等不良情绪。虽然我们不能控制这些情绪的产生,但可以在我们的生活中做一些小的改变,从而避免它们。其中一种有效又健康的方法就是吃一些对我们身体有益的食物,来舒缓你的心情,保持愉快。

  1、全麦食品点亮你的好心情

  如果你想要快速提高低落的情绪,那一定要尝试一些高纤维的碳水化合物,例如全麦面包、松饼、面食等。因为碳水化合物能够促进体内的血清素产生,而血清素是一种能够让心情愉悦的激素。所以多吃这些食物能够有效地缓解不良情绪,从而恢复好心情。不仅仅这样,全麦食品还可以帮助你保持血糖的稳定,使你有饱腹感。

  2、黑巧克力赶走不良心情

  虽然牛奶巧克力确实可能导致沮丧等负面情绪,但长时间的适度摄入黑巧克力能够有效地抑制它们的产生。原因是黑巧克力中含有大量的抗氧化剂,同时它能够促进内啡肽(激素)和5-羟色胺(血清素)分泌,从而给人带来愉悦感。

  3、浆果带来健康和幸福感

  这些外观可爱、口味佳的小水果富含有抗氧化剂和维他命!不仅仅有益于整体免疫系统,抵抗癌症,并且它在抵抗负面情绪方面也扮演着很重要的角色。所以,草莓、蓝莓、黑莓和覆盆子这类水果都应该尽可能多的加入到你的平时饮食当中,可以将他们拌在谷物中、酸奶或者冰沙里,又或者单独吃也是不错的选择。

  4、核桃有助于大脑健康

  和大多数坚果一样,核桃含有大量的蛋白质、纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质。其中,最为突出的是它富含大量的ω-3脂肪酸—保持大脑健康的重要物质。另外,核桃还能够帮助我们提高情绪,是一种公认的“好心情”食物。所以,下次当你情绪不高时,可以选择吃一袋核桃哦~

  5、三文鱼有益身体健康

  丰富的不饱和脂肪酸能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,而除了核桃,脂肪鱼类(例如三文鱼)是ω-3脂肪酸的另一个主要来源。它是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;美国心脏研究协会证实,一星期应该吃两次三文鱼或者其他脂肪鱼类,还有助于心脏健康。

  6、深色、叶绿色食物能够缓和心情

  因为大多数营养密集的食物都是深色或叶绿色的,所以这类食物也被认为是最有利于健康的。菠菜、无头甘蓝、瑞士牛皮菜都在这个名单当中。它们不仅可以促进你的免疫系统,帮助抑制癌症,还可以有效抵制不良情绪。

  7、种子有助于睡眠

  咀嚼种子不但能够代替口香糖等咀嚼物,还能够帮助降低卡路里的摄入量,抵御坏的情绪!亚麻籽,奇亚籽和大麻籽都富含ω-3脂肪酸,对我们的大脑有极大的好处!南瓜籽因为它含有1-色氨酸(一种褪黑素前体的氨基酸),有助于我们的睡眠,同时帮助我们提高血清素的水平。

  8、豆类能够赶走心情的雾霾

  众所周知,因为豆类的高蛋白质、铁、叶酸、碳水化合物和纤维,低胆固醇的特性,对人的身体健康是有多方面好处的。豆类不但有利于我们的心脏器官,其中含有的硒元素,可以快速的改善你的负面情绪,提升愉悦感。所以,无论你的情绪有多么低落,来一份墨西哥卷饼或者豆类沙拉吧~

  9、鳄梨:美味又营养的选择

  这个超级水果是一个可食用的营养全明星。它富含多种色氨酸、叶酸和大脑有益物ω-3脂肪酸!对人体的各个部位和器官都有好处。但是,即使有这么多的好处,高脂肪的它还是应该适当地食用。尝起来奶油味的鳄梨可以被切成薄片放在三明治和汉堡的顶端,或者可以拌作沙拉吃。

  10、蘑菇:超级食物

  蘑菇对于人体健康有着极大的好处。因为它们能够帮助降低血糖浓度,促进肠道益生菌的活性,从而产生更多的血清素(肠道是体内80%-90%的血清素的生产工厂)。同时,蘑菇可以舒缓情绪。如果你正在被各种负面情绪所困扰,那么保留蘑菇原汁原味的沙拉或者口感松香的蘑菇披萨都是你无需犹豫的最佳选择哦!

  葡萄酒的好处红葡萄酒的7大健康功效1、预防龋齿如果你想要一口洁白晶亮的贝齿,那你应该喝点红葡萄酒。红葡萄酒可以加固牙釉质,抑制细菌增长,预防龋齿。此外,红葡萄酒中的多酚类物质可以抑制牙龈发炎,预防牙龈疾病。2、有助睡眠如果你因为工作强度过高或者工作压力过大而无法入眠,那你可以尝试在睡前喝一杯红葡萄酒。红葡萄酒中的褪黑激素可以让你睡得更香更平静。不过,如果你是长期失眠,那就应该去看一下医生。3、保护心脏红葡萄酒包含一种异常强大的抗氧化物——白藜芦醇,这种氧化物可以防止脂肪在动脉里过量积累。红葡萄酒还包含黄酮类物质和皂苷,因此可以预防心血管疾病。4、预防感冒《美国流行病学》(American Journal of Epidemiology)发布的研究报告称,那些喝红葡萄酒的人比不喝的人更少得感冒,前者比后者得感冒的概率低40%。因此,经常喝点红葡萄酒对于预防感冒很有帮助。5、美容瘦身红葡萄酒包含了一些可以减缓衰老、美容瘦身的抗氧化物,让你的皮肤不易长皱纹,也让你的身材变得匀称苗条。6、预防癌症适量喝点红葡萄酒可以大大降低女性患乳腺癌的危险。红葡萄酒中的槲皮素可以预防肺癌。另外,红葡萄酒中的白藜芦醇可以抑制癌细胞的增长。7、延年益寿科学家们认为,红葡萄酒可以在一定程度上延长人的寿命,也可以预防老年痴呆症。注意事项上面列出了红葡萄酒对于人体健康7大功效,不过需要注意的是,这些功效都建立于适量饮用的基础上。对于成年人来说,适量饮用葡萄酒是指每天不要超过150毫升。凡事都有两面性,喝红酒也一样,有好处也有坏处,只有充分了解了它的利与弊,才能达到享受与健康共存。接下来说说过量喝红酒的坏处。喝红酒的坏处——心脏病研究发现一日饮4杯以上红酒者,会使心脏病的危险上升!酒中所含的酒精在高剂量时具有升高血脂、促进心血管疾病发生的效应。喝红酒的坏处——记忆力减退过量饮用红酒,酒精摄入过多,大脑的神经受到了抑制,久而久之,记忆力就会有所下降。喝红酒的坏处——消化道疾病大量酒精进入人体后,首先在胃中稀释胃液,使胃黏膜减少,随后损害消化道的粘膜,会使消化道所有的疾病加重病情,如胃炎、胃溃疡、十二指肠胃溃疡、肠炎、等肠道疾病。喝红酒的坏处——高血压随着饮酒量的增加,无论收缩压或舒张压都有进行性的升高,研究发现大量饮酒者中卒中死亡率高于少量饮酒者三倍。高血压喝酒后,会出现短暂的血压下降,而后血压会反弹上去,并且比平时要高。喝红酒的坏处——肝脏疾病长期过量饮酒,过多的乙醇进入血液,在体内代谢过程中,肝内的脂肪酸合成增多,氧化减少,脂肪就在肝内聚集,成为脂肪肝、酒精肝。再者酒精能直接损害肝细胞,造成转氨酶升高,如果继续饮酒,肝细胞会急剧变性和代谢失调,这个时候饭量减少,缺乏营养,促使肝细胞不断坏死,又不断被增生的纤维组织所代替,从而转为临床上较为难治的肝硬化。喝红酒的坏处——痛风无论是红酒还其他酒都是含有酒精的,酒精可使体内乳酸增加,乳酸会抑制肾小管对尿酸的排泄,酒精还能促进嘌呤分解而使血尿酸升高,所以大量饮酒可致痛风发作。喝红酒的坏处——营养不良酒精摄入过多会降低B族维生素、锌和铁的吸收率,会导致酒精性营养不良。喝红酒的坏处——肥胖酒中所含的酒精在高剂量时具有升高血脂的效应,也有节约脂肪功能,每克酒精可提供7千卡的能量,而且功能速度比较快,如果饮用350ml的红酒,所提供的酒精相当于一碗米饭的能量,节约下来的脂肪只好留在体内储存,久而久之肥胖就找上门了。喝红酒的坏处——衰老饮用红红酒超过一定数量,脂肪的作用超过了抗氧化物质的作用,便会适得其反,令女性心脏和肝脏功能受损,皮肤粗糙,提前衰老。喝红酒的坏处——影响下一代研究表明,酒精也能损伤精子,受到损伤的精子如果授精,则会影响胎儿在子宫内的发育,易引起流产,还会生出畸形、孩子出生后智力差等症状。睡前喝红酒的好处睡前喝红酒的好处1.有助于入睡经过研究证实,葡萄也可以改善失眠。在每天晚上入睡前的一到半小时喝50ml左右的红葡萄酒能够有效帮助入睡。因为红葡萄酒中含有辅助睡眠的褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的一种物质,其与睡眠之间有着密切的关系,晚上是褪黑素分泌旺盛的时期,预示着即将要睡眠了,早晨是褪黑素分泌最少的时候,也就是该睡醒的时间了。这种物质能够充分调节睡眠周期,经常用来治疗失眠症状。在睡前喝红酒有助于放松身心,可以调节情绪平稳。晚上只有情绪和气息的平稳才可以轻松快速地入睡,并保证的睡眠质量。不过需要注意的是,睡前喝红酒要适量,千万不要贪杯,否则还会对健康造成不良影响。葡萄酒中由于含有抗氧化剂和酒精,其所含有的褪黑素含量可能更高一些,更有助于睡眠,预防失眠。睡前喝红酒的好处2.美容养颜最新研究发现,红葡萄酒中含有超强的抗氧化剂,其中的SOD能中和身体所产生的自由基,全方面保护细胞和器官免受氧化,能够让美白肌肤而且焕发出白里透红的好气色。3.帮助减肥葡萄酒主要是以葡萄为原料酿造的,所以在合理范围内喝红酒是不会发胖的。最近十分流行一种红酒减肥法,是在生活规律的前提下,睡前吃50g乳酪,再喝50ml的红葡萄酒,3周可瘦7公斤。4.降低疾病发生率葡萄皮汇总含有大量的白藜芦醇,这种物质能够有效对抗癌症,是人类经常食用的植物之中所含元素效果最佳的。不仅可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中,红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力,所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。5.改善血液循环红葡萄酒中含有单宁,能够让松弛的皮肤有效变得紧绷,是抗皱的最佳选择。红葡萄酒中丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作用。能够有效抵抗心血管阻塞造成的疾病。

  喝葡萄酒的礼仪葡萄酒是被誉为有生命的饮品,在欧美有着悠久的葡萄酒文化历史,葡萄酒有自己的生命,同时也有着他的礼仪,下面我们就一起来看看葡萄酒的礼仪吧。

  1、倒酒

  这是个非常简单的动作,不过千万别把酒满上,最多将酒倒至杯中的三分之一处,即约在杯身直径最大处就足矣。因为,要留有足够的空间,在摇晃酒杯时才不至使酒溢至外面;同时,留有足够的杯内空间,可挽留从酒中逸出的香气。

  但气泡酒不受“三分之一规则”的限制。原则上,气泡酒一直倒到气泡冒到杯口,类似于倒啤酒。如我们是顺着杯壁慢慢倒酒,则顶部气泡就会较少,这时斟酒的原则是三分之二。

  2、检验

  如在餐厅用酒,侍者开瓶后会向主人的杯中倒入一点点酒,在得到主人认可后才会换瓶或向其他人倒酒。试这口酒的目的是检验酒是否存在质量问题,而不是确认酒的口味是否对胃口。

  3、举杯

  从方便角度讲,手握杯身是最自然,也是最稳健的。许多人也是这样拿杯的。但正确的姿势是手指捏着杯身下的杯杆,甚至用拇指和食指捏着杯底也是正确的,之所以这种既不自然、又不平衡的姿势才是正确的,是因为这一方面避免将人体温度传导给葡萄酒,另一方面也是避免手指印留在杯身,影响对酒的观赏。

  或许在有些人的记忆中有一种将杯杆夹在中指和无名指间,用手掌托住杯身的握杯姿势。那是饮用白兰地时优雅而又浪漫的握杯姿势,但饮用葡萄酒时最好不要采用。如果自认为酒温太低,则也可以用这种姿势来对葡萄酒加温,而不必机械地、教条地按上面所说的方式举杯。

  4、敬酒

  西方敬酒时将杯子高举齐眼,并注视对方,最少要喝一口酒以示敬意。

  5、打转

  葡萄酒入杯后不要即刻饮下,入口前还有个晃杯的动作。晃杯的目的是释放酒的香气,同时也是给酒留有更充足的氧化时间,使酒有柔和的过程。这也是酒不能倒太多的原因之一。

  晃杯使酒液自下而上,并顺着杯转动的方向打转。好的晃杯动作会使杯中之酒形成较大的凹面,从而加速香气的释放和氧化;同时又有优美的螺旋状运动轨迹。晃杯时,千万不可将酒晃到外面。晃杯动作可通过在杯中放些水来练习。但水与酒是不一样的,一杯水可能已练到了打转自如,酒可能在杯中还是不听使唤地晃来晃去,有被晃出的危险。当然也可以偷懒,将酒杯放在桌上,然后用手指按着杯底在桌面上“划圈”似地移动,以起到晃杯的作用。

  备用——中医保健五大要穴《中国公民中医养生保健素养》第八条介绍了中医保健五大保健要穴:膻中、三阴交、足三里、涌泉、关元。膻中穴

  膻中穴位于胸部前正中线,两乳头连线的中点。膻中为“气会”,可以调节周身的气机。膻中临近心肺,又处于两乳之间,可以宽胸理气,调理心肺疾患以及预防妇科乳腺疾病,是人体重要的保健穴之一。

  五脏之中肺主气,司呼吸,肺气壅塞不降导致的胸闷、憋气、气喘、咳嗽等症状都可以通过膻中穴来缓解。同时膻中穴也是女性乳腺疾病的保健要穴,经常按揉可以预防乳痈、乳房胀痛等乳腺疾病的发生,尤其在该穴艾灸对产后缺乳的女性往往有不错的疗效。有相关研究显示刺激膻中穴可以扩张冠状动脉血管,增加心肌供血,经常按揉艾灸膻中穴对于胸痛、心悸等心脏疾病患者有不错的保健作用。当代人精神压力大,平时难免烦躁、生闷气,经常情绪不畅的人在膻中穴会有明显压痛,经常按揉膻中穴,即可以缓解这种胸中烦闷、烦躁不安的情绪,是人体的“开心穴”。膻中穴的保健可以按揉也可以艾灸,艾灸还可以补心肺之气,更合适于虚弱类型的人群。

  三阴交

  三阴交位于足内踝上三寸,胫骨内缘后方,也可用“一夫法”(“一夫法”:又称横指同身寸。用食指、中指、无名指、小指四指相并,以中指关节横纹为标准,四指横度即为3寸的量取穴位方法)取穴。顾名思义,三阴交穴为肝脾肾三经交会之所,可以调理三脏气血功能,发挥疏肝健脾益肾的功效。

  肝脾肾三脏功能上与精血紧密相关,女子的经带胎产的生理结构也决定了“女子以血为本”的特性,所以三阴交是女子重要的保健穴以及妇科疾病的常用穴。刺激三阴交穴不仅可以调理痛经、月经不调、带下等多种妇科病,还能够美容养颜、改善面部气色。女子痛经时多可以于此穴附近按揉到疼痛点,点揉痛点一般就可以缓解疼痛。同时循经络而行,该穴也是生殖系统以及肝脾肾相关疾病调理的常用穴,如男子遗精、阳痿、女子不孕以及肝郁脾虚之泄泻,肝血不足之失眠、肾精亏虚之眩晕都有治疗作用。我们在临床上所见血虚者亦多兼有气虚,所以三阴交常常可以与足三里合用以气血双补,同时增强三阴交的保健效果。该穴操作上按揉或艾灸均可,但体质偏于寒或者阳虚明显者以艾灸为佳。

  足三里

  足三里位于外膝眼下三寸,距胫骨前缘一横指,简便取穴:屈膝状态下膝盖外下方凹陷处向下方“一夫”,胫骨前缘一个指头宽即是,点按准确时常有酸胀感,该穴按揉及艾灸皆可。当代人精神压力大,饮食不规律,很多人年纪轻轻便罹患胃病。

  足三里位于胃经,脾胃为气血生化之源,而足三里作为全身最重要的强壮穴,可以健脾扶正益气养血,古人说“若要安(足)三里不干”,该穴对虚弱体质的人群非常适合。同时足三里对所有胃肠疾患均有疗效,比如各类型的胃炎、肠炎患者,常常会有胃痛、胃胀、反酸、烧心、呃逆、便秘、泄泻等症状,都可以通过艾灸或按揉这个穴位进行调理。临床上急性胃痛者常常可以在此穴出现明显压痛,按揉压痛位置可以明显减轻疼痛症状。胃病久虚的人该处肌肉则多萎瘪无力,但是经过长时间艾灸或按揉后肌肉常可重新饱满起来,胃部不适症状也会随之减轻。

  涌泉穴

  涌泉穴位于足底,卷足时足心前三分之一人字纹的凹陷处即是。涌泉穴的保健常用搓法,以足心温热为度,是老人重要的保健穴。中医认为肾藏精为先天之本,年老之人肾气、肾精多不足,容易眩晕、乏力、免疫力低下。

  搓涌泉穴可以补肾经经气不足,增强体质及防病能力,长期坚持对于经常困乏、精力不足又容易生病感冒的人群有很好的保健作用。实际上搓足心涌泉穴的保健传统由来已久,相传大文豪苏东坡即喜欢通过搓涌泉穴来预防疾病,并且有些地方仍流传有“若要老人安,涌泉常温暖”的俗语。此外,涌泉穴对于现代很多人缠绵难愈的“上火”症状也有不错的效果,比如心烦失眠、咽喉肿痛、口腔溃疡等。这些人的症状往往缠绵反复,服用清热泻火的药物却没有效果,经常搓涌泉穴可以滋补肾水、引火归源,从根本上缓解这些“虚火”症状。对于平时比较忙没有时间搓涌泉的人,也可以在睡前用艾条进行艾灸或者通过一些药物泡脚,同样效果不错。

  关元穴

  关元位于前正中线上,肚脐下三寸,同样可以用“一夫法”取穴。该穴补益作用强大,为人身之下丹田,古人称其为“千年老山参”,按揉或艾灸关元穴能够益肾填精、延年益寿。

  当今社会劳心者多,熬夜赶工的情况于任何行业都不鲜见,长时间劳心费神会严重消耗肝血,熬伤肾精使人精神萎靡,有气无力。关元穴对于这种症状有很好的补益作用,长期坚持艾灸关元穴对于虚弱羸瘦,常常自觉眩晕的人群多有裨益,多数人经过一段时间艾灸后会明显感觉精力充沛。关元穴位于下腹部,在此处艾灸也可以调节生殖泌尿的问题,无论对于男子阳痿、遗精,女子不孕还是尿频、尿急等症状都有良好的效果。关元穴以灸法为多,对于精血亏虚的患者,可与三阴交同用效果更好。

  全民抢答甲状腺疾病如今困扰很多朋友。甲状腺位于脖子前下,将食指和拇指张开,摸到脖子粗大的肌肉之间就是甲状腺。有了甲状腺结节不必紧张但是也不能放松警惕,应该去医院接受检查听从医生的建议。正常的甲状腺是摸不到的,只有出现结节时在就诊时有经验的医生才能摸到。过大的甲状腺结节可以看到。最简单、最有效的检查甲状腺的方法:甲状腺超声。硬的甲状腺结节更易发生癌变。不能单纯区分甲状腺的软硬,还要具体情况具体分析。边缘不整的甲状腺结节、有微小多发钙化的结节更危险。请问:哪类甲状腺结节恶性的可能性更大?单发的?多发的?两者都有?

  美味厨房——年糕做法蒸红糖年糕糯米粉300g,红糖1杯半,水1杯做法1、将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。2、将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。3、6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘。也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了。4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里,我是放进高压锅里蒸了30分钟就好了。5、拿出来,晾凉之后再切块,吃不完的就放入冰箱冷藏。我最喜欢这样放入平底锅里煎来吃了。吃一块,好满足哦!

  脆皮炸年糕原材料面粉20克年糕2块鸡蛋1个做法1、年糕切片待用;2、面粉放入碗中,打入鸡蛋;3、加入适量水,调匀制成糊状;4、将切好的年糕放入面糊中;5、均匀裹上一层面糊,放入烧热的油锅中;6、炸至金黄色,即可捞出。特别提示吃时可以浇上一些红糖水。韩国炒年糕主料:年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。做法1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!5、继续煮到滚。接着放入年糕。6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。

  年节开运之烤红豆年糕?酥香又不甜不腻拿黑糖蜜红豆来做烤红豆年糕,酥香又不甜腻,推荐把烤红豆年糕切成骰子般大小一口吃!同时有外皮酥香和年糕麻糬般的Q劲,而且刚烤出来时趁热享用最好吃!材料蛋1颗沙拉油或植物油30ml细砂红糖30g炼乳1小匙鲜奶130ml糯米粉125g黑糖蜜红豆150g白芝麻些许做法1. 1先将蛋和沙拉油搅拌均匀,再加入糖及炼乳拌匀至溶解2. 2加入鲜奶拌匀3. 3分次倒入糯米粉慢慢拌匀至无粉状的米糊状4. 4加入蜜红豆并用矽胶刮刀拌匀(这里要轻轻拌,才能保持红豆完整颗粒状)5. 5倒入已铺好烘焙纸的烤盘,也可不用烘焙纸以在烤盘里抹油方式再脱模6. 6撒上些许白芝麻7. 7进已预热180度的烤箱,烤约45~50分钟至表面上色

  芝士焗年糕新年吃年糕是传统习俗,年糕寓意我们的工作和学习一年比一年提高,今天介绍的是中西结合的菜式,让大家吃年糕吃出披萨味。材料年糕条200克番茄50克口蘑3个洋葱1/4个火腿50克马苏里拉芝士碎30克小青尖椒1个罗勒10克盐2克黑胡椒2克做法1. 1番茄切块,口蘑切片,洋葱切块,火腿切丁,青尖椒切圈,罗勒切碎,烤箱预热220度。2. 2加油热锅,把洋葱、口蘑和火腿炒香;取出备用。3. 3将年糕汆水至年糕变软,捞出沥干。放入烤碗中。4. 4再放入口蘑、洋葱、火腿和番茄,5. 5然后撒上马苏里拉芝士碎,放上青椒圈,加入盐和黑胡椒调味。6. 6然后放入烤箱,烤15-20分钟,取出。7. 7最后撒上罗勒碎,即成。

  妙招新法——教你储藏巧克力的小妙招口感细腻、爽滑的巧克力是很多人的最爱。为了能长久保存,日常生活中,人们会像储存其他食物一样,把巧克力也放进冰箱。其实这种做法是不妥的。

  巧克力放冰箱会变质

  口感细腻、爽滑的巧克力是很多人的最爱。为了能长久保存,日常生活中,人们会像储存其他食物一样,把巧克力也放进冰箱。其实这种做法是不妥的。

  从成分上来讲,巧克力可以分为两类:一类是纯巧克力,一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力。如果把巧克力放进冰箱内储存,会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜。

  这是因为,首先,如果储存环境潮湿,巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装的,水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去,使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外,可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶,导致巧克力出现反霜现象。其中,黑巧克力储存在相对湿度为82%—85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下,就会吸附表面的水汽。

  其次,冰箱内的温度通常在10℃以下。巧克力从冰箱中取出,一旦被拿到常温环境中,湿气马上会聚积在表面,使出霜、反霜的现象更加严重。

  而且,经冷藏后,表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感,还有利于细菌的繁殖生长,容易发霉变质。食用后,会给健康带来危害。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天,如果室温过高,最好先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,请勿立即打开,让它慢慢回温,至接近室温时再打开食用。冬天,如果室内温度低于20℃,储存在阴凉通风处即可。当然,为了保持巧克力的最佳风味和口感,最好是吃多少,买多少,每次吃最新鲜的。情人节教你3方法挑选优质巧克力怎样挑选巧克力呢?2月14日是每年的西方情人节,年轻情侣都会一起过这个节日,而巧克力是情人节里永恒的礼物。今天就来教大家几招,看看怎样挑选巧克力吧。情人节挑选巧克力的方法学会看可可含量。在选择一款巧克力产品时,可可含量是一个重要的参考标准。从巧克力制品的整体水平上来看,黑巧克力中含有的可可成分是最多的,好的黑巧克力可可含量可达到90%以上,而白巧克力的可可含量却不会超过50%。营养师们一般会推荐吃可可含量高的黑巧克力,其次才是白巧克力。因为在巧克力制作过程中,黑巧克力不但要加入纯可可脂,还会加入大量可可浆,这使得黑巧克力中的可可含量很高;而白巧克力因为颜色关系,加入纯可可脂后无需加入其他可可固形物,而是添加奶粉、奶油或糖等配料,因此总体的可可含量较低。学会看产品代号。要判断一款巧克力产品到底好不好,首先可以从读懂其产品标准开始。在我国,巧克力的产品标准有两种,一种为国家标准,即是用纯可可脂制作,且代可可脂含量在5%以下的巧克力产品,产品标准代号为GB开头。另一种为行业标准,即是用代可可脂制作或者纯可可脂含量在纯巧克力标准以下的巧克力制品,产品标准代号为SB开头。真正可口的巧克力必定是用纯正的可可脂制作,那样香气才够浓郁,口感才够丝滑,而代可可脂由于是人工制成的仿可可脂产品,不仅口感上略有不足,其中还可能含有威胁健康的反式脂肪酸。因此,买巧克力产品应首选GB开头的,说明巧克力产品是用纯正可可脂制成,且不含或含有少量代可可脂,在口感和健康方面都更好;而如果是SB开头的,说明代可可脂含量较高,口感和健康方面都较次之。如果收到的巧克力太多,要如何储存呢?情人节巧克力的保存方法有条件的人选择葡萄酒专用的储酒柜。因为这里没有水汽的影响,酒柜内之湿度稳定地保持在50%--60%的范围。不会因为温度或湿度的差异使可可脂从巧克力中分离出来,便不会产生白色雾状的结晶。冰箱的湿度大于65%,所以在刚拿出冰箱的一刻,会有水汽凝结,势必会影响巧克力的口感。所以当您从冰箱中拿出巧克力时,请先置于室内放置15-20分钟,与室温相近时再打开享用。在收到高档的手工巧克力时,请您一定要趁新鲜的时候尽快品尝,感觉她的与众不同。如果还没有享用完,请用保鲜膜封好再置于冰箱内,这样可以防止串味,也可以保持相对的干燥。请记住永远不要将巧克力放入冷冻层内,因为温差的强烈对比反差对于巧克力来说也是无法适应的。如果巧克力表面附有白色雾状结晶,不要担心,这并不代表巧克力变质或出现问题。这里产生白色雾状物是因为可可脂从巧克力中剥离出来的,在与室温一致后,白色雾状物会消失。

  全民抢答答案甲状腺疾病如今困扰很多朋友。甲状腺位于脖子前下,将食指和拇指张开,摸到脖子粗大的肌肉之间就是甲状腺。有了甲状腺结节不必紧张但是也不能放松警惕,应该去医院接受检查听从医生的建议。正常的甲状腺是摸不到的,只有出现结节时在就诊时有经验的医生才能摸到。过大的甲状腺结节可以看到。最简单、最有效的检查甲状腺的方法:甲状腺超声。硬的甲状腺结节更易发生癌变。不能单纯区分甲状腺的软硬,还要具体情况具体分析。边缘不整的甲状腺结节、有微小多发钙化的结节更危险。请问:哪类甲状腺结节恶性的可能性更大?单发的?多发的?两者都有?正确答案是:单发的和多发的甲状腺结节都有恶性的可能。正常人应该一年做一次体检,做一次甲状腺超声检查。良性结节一开始就是良性的,但是也有极少数会变成恶性。确定得了甲状腺结节良性的人不妨碍生活可以不用手术不用吃药。恶性甲状腺结节首选手术。传统手术做甲状腺结节切除更好。


 
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