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170407生活一点通---节目内容
2017-04-24 18:19   稿源: 天津广播电视台生活广播   编辑: 生活广播 周宇菲

  女:生活一点通,生活更轻松。听众朋友大家下午好,欢迎收听《生活一点通》节目,我是主持人**。男:我是……。今天的节目为大家安排了《全民抢答》《健康养生》《美味厨房》《妙招新法》等内容。内容提要:春天到了,野菜逐渐多了起来,许多野菜的养生防病功效是家常菜的上百倍!但有些野菜吃不对容易引发中毒,今天《健康养生》我们就来学习各种野菜的鉴别和吃法!

  很多人被白发困扰,白发影响美观的同时也说明身体出现了一定的问题。其实在春季三个月里,每天清晨起来,应养成梳理头发的习惯,有利健体养生摆脱白发困扰稍后《健康养生》给大家推荐一天十分钟的乌发方法!

  玉米是一种美味健康的粗粮,不仅能降低胆固醇润泽肌肤,还有减肥的功效。今天的《美味厨房》教您做奶油玉米棒等分分钟就能上桌的玉米美食。

  铝箔纸最长用的时候,就是烧烤的时候,经常会包裹着一些需要烤的食物,进行烧烤。但是,其实它身上还隐藏着许多你尚未发现的功能。不要小看它只是一张铝箔纸,它可是基于很多功能集于一身的功能王!今天的《妙招新法》栏目中为您分享铝箔纸妙用。

  健康养生各种野菜春天吃起来!春天到了,野菜逐渐多了起来,许多野菜的养生防病功效是家常菜的上百倍!但有些野菜吃不对容易引发中毒,为了家人身体健康,一定好好看看。野菜3大禁忌1不知不吃不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜,不熟悉的野菜不要乱采,乱吃。2盐水浸泡野菜上面附着许多杂菌及杂质,洗净后在淡盐水中浸泡,建议不低于1小时。3吃前热焯有些野菜含微毒,食用前先用热水焯一下,也会去掉野菜本身的苦味,口感也会变好。

  榆钱:在新疆是最常见的了。树皮深灰色,粗糙,不规则纵裂。单叶互生,卵状椭圆形至椭圆状披针形,缘多重锯齿。花两性,早春先叶开花或花叶同放,紫褐色,聚伞花序簇生。翅果近圆形,顶端有凹缺。花期3~4月;果熟期4~5月。吃法:当春风吹来第一缕绿色,金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴。生吃、煮粥、笼蒸、做馅。

  椒蒿:又名狭叶青蒿,高约三五十厘米,植株顶端渐尖,柳叶形。细长的叶片饱含水分,青翠娇艳,煞是可爱。五六月份的椒蒿最嫩,味道最美,过了六月椒蒿就老了。椒蒿吃的是嫩茎叶部分,吃进嘴里的椒蒿,在并不特别的辛辣中,散射着一种奇异的清香,久久不肯散去。接着,就是满口余香……吃法:凉拌、炒羊肉、炒鸡蛋、包饺子,做鱼,也可在做汤饭时调味,腌成咸菜或晒干了冬季泡开吃,有一道椒蒿炖鱼的菜也很受欢迎。如果到新疆旅游,可以尝尝这些地方的野生椒蒿。

  蒲公英:又叫婆婆丁,整株植物匍匐于地上,无挺立茎,花从植株中心冒出。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。营养丰富,药食兼用,历史非常悠久。吃法:凉拌、炒食、包饺子或做汤都可以,比如蒲公英拌胡萝卜丝、蒲公英炒肉丝、蒲公英猪肉饺子;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等,调成一杯清热解毒的茶饮。

  苦菜:又名苦苣菜,茎呈黄白色;药食兼具多年生草本植物。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菜嫩叶可采食,生吃略带苦味,用开水烫一下制熟,苦味可除。吃法:可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。

  枸杞芽:又名枸杞头,枸芽子,甜菜头。初春枸杞长出嫩苗,略带苦味,但很爽口。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。吃法:枸杞芽嫩茎叶食用,凉拌、热炒、煲汤均可,味道鲜美,营养丰富。

  刺儿菜:又名小蓟、刺蓟菜、刺儿茶、枪刀菜。根,又称刺萝卜。古方入药多用根,我国大部分地区均有野生。秋季采根,除去茎叶,洗净鲜用或晒干切段用;春、夏采幼嫩的全株,洗净鲜用。叶甘,性凉。能凉血止血,解毒消痈,清热除烦。吃法:刺儿菜的嫩苗又是野菜,炒食、做汤均可。例如酱拌刺菜、刺儿菜粥。

  柳芽:《帝京岁时纪胜?三月?时品》文中记“嫩柳叶拌豆腐,乃寒食之佳品”。中医认为其味苦、性凉、可清热、透疹、利尿、解毒。吃法:柳芽含有丰富的蛋白质,晒干后,可以炒着吃,也可以泡茶。现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。

  荠菜:又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。荠菜叶嫩根肥,具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。是野菜中的上品,一般人群均可食用。吃法:炒食、做汤均可。人们还常用荠菜做包子、春卷、饺子、混沌、汤圆的馅料,荠菜又是一种“地道药材”。中医认为,荠菜味辛甘、性凉平,具有和脾、利水、止血、明目等功效。

  苜蓿:原名紫苜蓿,根粗壮,深入土层,根颈发达。茎直立、丛生以至平卧,四棱形,无毛或微被柔毛,枝叶茂盛。全国各地都有栽培或呈半野生状态。生于田边、路旁、旷野、草原、河岸及沟谷等地。吃法:苜蓿以新鲜为最佳,而且味亦隽美,因为新鲜的苜蓿,四季皆有。可炒、可凉拌,还可以做成馅饼、饺子之类。味道非常之美。

  野小蒜:又名薤白、小根蒜,呈不规则卵圆形,表面黄白色或淡黄棕色,底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜,也有葱、蒜的味道。吃法:有野小蒜拌豆腐,野小蒜白木耳粥、野小蒜炒鸡蛋等。可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。另外,薤白的钙、磷等无机盐含量极高,对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。

  一天十分钟头发黑了、亚健康状态都好了春三月(农历),每朝梳头一二百下三国魏末时期的玄学家嵇康在《论》则说:“春三月,每朝梳头一二百下。”在春季三个月里,每天清晨起来,应养成梳理头发的习惯,有利健体养生。?每晚睡眠之前,利用5~10分钟,梳一梳头(以头表能产生微热最好),既可放松神经、消除疲劳,又能安然入睡、使大脑得到充分休息;?在早晨起床后,同样用5~10分钟,梳一梳头,既可使精神焕发,又能以轻松愉悦的心情投入到新一天。?注意,梳齿不要太锐、太密,梳头速度不能太快,以减少牵拉头发,保护头皮。

  说梳头有效,不能空口无凭,这种方法的效果早在宋朝就有记载,据《中国中医药报》:北宋年间的大文学家苏轼,一生坎坷,特别是当年被贬到广东惠州边远地区后,由于严重的精神创伤和生活骤变,使他形容憔悴,陡见衰老,未满60岁已须发变白、牙根动摇、老态龙钟了。后来他接受一位名医劝告,坚持早晚梳头三四百遍。仅半年多时间,就逐渐从精神压抑和体能衰弱中恢复过来,身健心朗,面色红润,前后判若两人!梳头发的好处最主要的就是帮助改善发质、去油、黑发,除此之外,还有下面四个好处:01防中风俗话说:“梳头十分钟,预防脑中风”,老年人多气血虚弱,脉络淤阻,以致大脑失养,发为中风,经常梳头刺激头部经络和穴位,能使头部毛孔张开、排泄,从而疏通经络,活血行气,疏经通络,减少脑中风的发生。02改善神经衰弱神经衰弱多和记忆力减退、失眠联系在一起,需要安神养血、宁心调气。而每天早晚梳头,以头顶为主向两侧分梳,或者从后向前梳,可以疏通头上的阳经,具有很好的补益作用。03缓解颈椎病每天梳刮头颈部相关穴位能够疏通穴位,减轻、甚至消除颈椎病的疼痛感。04防健忘用梳子对头部穴位和经脉进行按摩与刺激,会起到疏通经络、醒脑提神等多种作用。梳头可以促使经脉通畅,活血行气,大脑就聪明,不易退化。除了上面这个最简单、而且全面的方法之外,若平时还能配合下面两个方法,见效会更快。上揉头顶,去湿热一些湿热重的人群(如肥胖,油脂分泌较多、舌苔红腻)比较容易出现发质的改变,比如发质变枯,发色变白等。可通过按摩头上的百会穴、腿上的足三里穴位,以及手臂上曲池穴位,改善发质。多食五谷,补足肾气五谷为养,多吃五谷可以补足肾气,滋养气血。<组方>?核桃仁4 个,黑豆1 小把,黑芝麻1 小把,黑米1 小把,小米1 把,枸杞1 小小把,山药2 小片,以上是两个人的量。<做法>?提前把这些放碗里泡好,晚上开始熬粥,大概15分钟水变黏稠的时候就关火,盖上盖子焖。<用法>?第二天早上加点水,放红糖,热两分钟就可以了,每天早上吃1 小碗。每天十来分钟,你会发现,新长出来的头发变黑了、睡眠好了,整个人精神好了,不会有气无力了,而且,还会收获不怕中风的脑血管、不怕健忘的大脑!

  全民抢答气滞也会导致血瘀。爱生气的人容易出现气滞血瘀。气滞血瘀的表现:急躁易怒、胸胁胀闷、胁下痞块、走窜疼痛。另外,长期受寒也会导致血瘀。请问:哪种方式散寒化瘀效果更好?拔罐?泡脚?针刺?正确答案是:泡脚散寒化瘀效果更好。专家推荐散寒化瘀泡脚方。

  美味厨房——分分钟就能上桌的玉米美食玉米是一种美味健康的粗粮,不仅能降低胆固醇润泽肌肤,还有减肥的功效。

  奶油玉米棒=食材=玉米一根/ 黄油少许/ 白砂糖少许=步骤=1.玉米切成三段,把锅里放入玉米,加水至大约没大约和玉米平齐2.把黄油和白砂糖放入锅中3.加热开始煮,一直到水烧开。烧开后可以变成小火。让黄油的和糖的味道融合,充分地浸入到玉米粒中4.一直煮到锅里的水没有了,就可以出锅啦。这个时候,玉米和奶香味也已经出来了。

  冰花玉米烙

  =食材=玉米粒/ 玉米淀粉/ 炼乳=步骤=1.玉米粒煮熟,拌入两勺淀粉,翻拌均匀2.平底锅放油,把玉米粒均匀的铺上,开大火稍煎一下。以水比淀粉10:1的比例(例如玉米400g,淀粉10g,水100ml)调一碗淀粉水倒入锅中,把缝隙都填满,大火收干水。沿锅边倒少许油,小火将底部煎金黄。注意转动锅保证受热均匀3.出锅淋上炼乳,边缘有美丽的冰花~小贴士:没有炼乳不爱吃炼乳可以放白糖,不爱吃甜可以什么都不放,建议放炼乳,甜甜的奶香味和玉米烙最搭。

  香脆玉米片=食材=玉米片/ 鸡蛋/油 /五香粉/ 孜然粉=步骤=1.鸡蛋打散,放入玉米片、孜然粉、盐、五香粉,搅拌均匀2.锅里放入适量油,倒入玉米片拌匀出锅3.放进微波炉中高火一分钟即可

  椒盐玉米=食材=玉米粒/ 鸡蛋/椒盐/ 生粉/葱=步骤=1.葱切花,鸡蛋只要鸡蛋清2.在玉米粒中加入鸡蛋清,再加入生粉,搅匀3.在锅中倒入油,烧至七、八成热时,倒入玉米粒炒至金黄4.然后撒上椒盐拌匀,最后撒上葱花即可

  玉米沙拉食材:玉米/ 黄瓜/ 胡萝卜酸奶/ 沙拉酱/ 柠檬蜂蜜汁=步骤=1.胡萝卜、黄瓜切丁,玉米掰粒2.胡萝卜、玉米开水汆烫一下,捞出沥干水分,待用3.把胡萝卜、黄瓜、玉米混合,加入酸奶、柠檬蜂蜜汁搅拌。沙拉酱热量比较高,番茄酱、酸奶也很美味4.放入冰箱冷藏1小时PS:沙拉酱热量比较高,减肥的mm就不要放了哦,酸奶也很美味。

  金玉满堂=食材=胡萝卜/ 黄瓜/ 玉米粒葱 /姜 /盐 /白糖=步骤=1.将胡萝卜、黄瓜切丁,姜切丝,葱切葱花2.在锅中倒入油,烧热后放入姜、葱炒香,下入胡萝卜翻炒3.再倒入玉米粒、黄瓜,加少量的清水,盖上锅盖,焖三分钟4.最后放入盐、白糖,均匀翻炒调味即可懒人剥玉米粒的方法先将玉米两端较尖的切除,再用菜刀顺着纹路,由玉米粒的根部开始切,每次横切一组,这样很快就可以切出漂亮的玉米粒了。

  如何煮玉米更加好吃1、先浸泡半小时煮玉米最好先浸泡20-30分钟,再开大火煮熟。这样既能有效保留玉米本身的维生素,吃起来清香,有嚼劲。2、水沸后再煮8分钟水开后,甜玉米(明黄色的)和老玉米再煮8分钟,黏玉米(白色的)煮得更久一些,至少十分钟,不用过分强调煮开花。3、煮熟后马上夹出煮熟的,需要把玉米夹出来,放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里,玉米的味道会转淡,口感也会下降。4、加盐玉米更甜煮黏玉米必都老玉米时,可以在水开后,往里面加少许盐,再接着煮。这样能强化玉米的口感,吃起来有丝丝的甜味。5、加小苏打营养更高如果想吃更有营养的煮玉米,可以在烧煮时往水里加一点小苏打(食用碱)。这是因为玉米富含营养素烟酸,但一般情况下这一成份较难被人体吸收。加了小苏打后,玉米中的烟酸可以充分释放出来,营养价值更高了。

  回答听众提问:怎样电饭锅做蛋糕?没烤箱也能做蛋糕,简单好上手,做出来和外面卖的那是一样一样儿的!用料 鸡蛋4个面粉3大匙牛奶6匙绵白糖4匙食用油少许电饭锅做蛋糕的做法 1.蛋清蛋黄分离2.打蛋清的过程很重要,为了突出甜,加一点点盐,然后加一勺绵白糖,开打吧!3.有点稠时再放一勺糖4.打过大约20分钟,蛋清打成了“奶油”样,是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子,但真的很费力,推荐用手动或电动打蛋器。5.蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,面粉是普通面粉,我还用过低筋的,但觉得还是普通面粉好。6.把蛋黄打好,搅拌均匀,面粉很容易成小块,耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清,搅拌均匀。7.电饭煲按下煮饭键,预热,有点热就可以。然后倒入少许油,多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边,防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中,蹲几下锅,把气泡震出来。8.按下煮饭键,2分钟左右会跳到保温档,此时用湿毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,再等20分钟就可以出锅了。9.找个漂亮的容器,倒扣过来就好啦小贴士糖的多少因口味而定,打蛋清时的两勺糖一定要分开放,这样比较省力。因电饭煲的容量及功率大小不同,此时长只作为参考,如果做出来觉得表面还不太熟,可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟。

  妙招新法——铝箔纸妙用铝箔纸最长用的时候,就是烧烤的时候,经常会包裹着一些需要烤的食物,进行烧烤。但是,其实它身上还隐藏着许多你尚未发现的功能。不要小看它只是一张铝箔纸,它可是基于15项功能集于一身的功能王!不要不相信!快一起来看一下吧。▼1.有时候买电池有可能会买错,或者家里刚好没有合适的,怎么办?只要用铝箔纸包住正极的那一端就可以了!▼2.它还可以用来清理金属上的铁锈,只要用铝箔纸和水,在生锈的地方刷一刷就可以。▼3.将铝箔纸置于你的衣服和烫衣板之间,这样烫衣服,可以一次就烫两面!▼4.用了一定时间之后,金属餐具就会变得黯淡无光,但是只要将铝箔纸容器放在铁盘上,再加入适量的冷水和盐,将餐具放进水中,就可以帮助餐具重新找回光彩了!▼5. WI-FI讯号不好?铝箔纸可以让你的讯号增强,只需做成圆弧形就呢个集中讯号到所需的区域。▼6.剪刀也会像菜刀一样,用久了也会变钝,可以用剪刀多剪一剪铝箔纸,你会发现越剪越利。▼7.刷油漆的时候,你可以用铝箔纸将要保护的地方包裹住,防止它们被油漆沾到。▼8.用铝箔纸将香蕉的头部包裹住,可以有效地延长它的保鲜期。▼9.冬天的时候,你可以将铝箔纸置于墙壁和暖气之间,这样可以防止热气从墙壁散出去。▼10.当你在家中需要移动一些较重的家具时,将铝箔纸置于底下,记得要把不亮的那一边朝下哦,那一边比较滑,才能更轻松移动。▼11.将洗好的钢丝绒放在铝箔纸上晾干,或者用铝箔纸包裹冷冻保存,那样能防止钢丝绒生锈。▼12.将铝箔纸揉成团,在烘干衣服的时候,一起放进烘衣机中,这样可以防止衣服起静电,还可以保持六个月之久!▼13.铝箔纸还可以充当封口器,将铝箔纸裹在需要封口的袋子上,然后用电熨斗烫一下铝箔纸,记住电熨斗不要碰到袋子!▼14.将铝箔纸做成漏斗形,当漏斗使用。▼15.烤网上的污渍不好擦掉,你可以用夹子夹住揉成一团的铝箔纸,然后再用它来擦拭烤网。

  明天节目预告:每年的春季三到五月,儿童湿疹高发,但随着年龄增长,湿疹会明显减轻或好转。小儿湿疹是一种慢性、复发性、炎症性皮肤病。多于婴幼儿时期发病,并迁延至儿童和成人期。春季来临,宝宝的皮肤变得非常干燥、敏感,怎样预防一些儿童的过敏性疾病呢?明天节目特别邀请中医儿科主任医师杨莉颖为大家答疑解惑。


 
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